PROTEINA DE SOJA MIUDA CLARA (100g)

1. Substituto da carne em receitas

Hidratada e bem temperada, a proteína de soja pode substituir carne moída em pratos como:

• Almôndegas

• Hambúrgueres vegetais

• Escondidinho

• Lasanha

• Tacos e burritos

• Recheios de pastéis, tortas e panquecas

2. Estrogonofe de soja

Depois de hidratada, pode ser refogada com cebola, alho, tomate e creme vegetal, resultando em um estrogonofe leve e saboroso.

3. Tacos ou wraps vegetais

A proteína de soja refogada com temperos mexicanos é uma excelente base para rechear wraps, tacos ou burritos vegetarianos.

4. Salpicão ou saladas frias

Pode ser usada como “carne fria” vegetal em saladas proteicas, misturada com legumes, maionese vegetal e ervas frescas.

5. Mistura para bolonhesa vegana

Hidratada e refogada com molho de tomate, alho, cebola e temperos, é uma excelente opção para um espaguete à bolonhesa sem carne.

6. Recheio para pão ou tapioca

Depois de preparada, pode ser usada como recheio de pães, tapiocas ou sanduíches naturais.

Como preparar a proteína de soja:

1. Hidrate em água quente por 15 a 20 minutos.

2. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.

3. Tempere e refogue a gosto (alho, cebola, pimenta, ervas, molho shoyu, etc.).