1. Carnes grelhadas ou assadas
O uso mais clássico do chimichurri é com carnes vermelhas, como bife, costela ou picanha. O limão realça ainda mais o sabor da carne. Você pode usar:

Como marinada (antes de assar ou grelhar)
Como molho para servir por cima depois da carne pronta

2. Frango grelhado ou assado
Funciona muito bem com frango, especialmente peito ou sobrecoxa. O limão corta a gordura e deixa o sabor mais leve.

3. Peixes e frutos do mar
O frescor do limão com o chimichurri combina com peixe grelhado, camarão ou lula. Use como molho ou marinada rápida.

4. Churrasco
É um dos acompanhamentos mais tradicionais do churrasco argentino e uruguaio. Sirva à parte para regar a carne na hora de comer.

5. Legumes assados ou grelhados
Abobrinha, berinjela, pimentão, batata-doce ou milho grelhado ganham sabor extra com chimichurri com limão por cima.

6. Saladas e grãos
Misture um pouco de chimichurri com azeite e use como molho de salada ou para temperar grãos como lentilha, grão-de-bico e quinoa.

7. Pães e sanduíches
Espalhe uma camada fina em pão ou use em sanduíches de carne ou frango para dar mais sabor.