GRÃO DE BICO (100g)

Benefícios do Grão-de-Bico

1. Rico em proteínas e fibras – ótimo para saciedade e ganho de massa muscular.

2. Ajuda a controlar a glicemia – libera energia lentamente, ideal para diabéticos.

3. Contribui para a saúde intestinal – melhora o trânsito e a flora intestinal.

4. Fonte de ferro e magnésio – auxilia na imunidade e combate o cansaço.

5. Melhora o humor – contém triptofano, precursor da serotonina.

6. Bom para o coração – ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL).

7. Versátil e nutritivo – pode substituir a carne em dietas vegetarianas.

Como Fazer o Grão-de-Bico

Modo básico de preparo:

1. Lave e deixe de molho por 8 a 12 horas (ou de um dia para o outro).

2. Descarte a água do molho e lave novamente.

3. Cozinhe na panela de pressão por 20 a 25 minutos com água cobrindo o grão.

4. Escorra e use em saladas, patês (como homus), ensopados ou refogados.

Dica: Para evitar gases, adicione uma folha de louro na água do cozimento ou cozinhe com ervas digestivas como o cominho.